Cara mengambil biji tomat untuk bibit yang benar adalah membelah buah matang pohon, mengeluarkan biji beserta lendirnya, lalu fermentasi singkat sebelum dicuci dan dikeringanginkan. Langkah fermentasi ini yang paling sering dilewatkan. Tanpa fermentasi, lendir tipis menempel di biji dan membuat biji lengket, lambat kering, serta mudah berjamur saat disimpan.
Buah Tomat yang Bagus Dijadikan Bibit
Pilih buah yang benar-benar matang di pohon. Kulitnya merah penuh, terasa agak lunak saat ditekan, dan tidak ada bekas busuk atau lubang ulat.
- Ambil dari tanaman yang tumbuh kuat, daunnya segar, dan rajin berbuah.
- Hindari buah pecah, berair berlebihan, atau pangkal tangkainya menghitam.
- Siapkan pisau bersih, sendok kecil, gelas atau mangkuk plastik, saringan halus, dan tampah atau kertas.
Cara Mengambil Biji Tomat untuk Bibit
- Belah tomat melintang. Cara ini membuka semua ruang biji sekaligus.
- Kerok biji beserta lendir dan air buahnya dengan sendok ke dalam gelas. Daging buahnya bisa dimasak seperti biasa.
- Tambahkan sedikit air bila isi gelas terlalu kental, lalu diamkan di tempat teduh sekitar 1 sampai 2 hari sampai muncul lapisan tipis keruh dan bau agak asam.
- Aduk perlahan, buang biji yang mengapung karena umumnya kosong atau kurang bernas.
- Tuangkan biji yang tenggelam ke saringan, bilas di bawah air mengalir sambil digosok lembut sampai kesat.
- Tiriskan, tebar tipis di atas tampah atau kertas, lalu keringkan di tempat berangin dan tidak kena matahari langsung sampai benar-benar kering.
Tabel Tahapan Fermentasi dan Pengeringan Biji
Gunakan urutan ini agar biji bersih dan awet.
| Tahap | Yang Dilakukan | Catatan |
|---|---|---|
| Ambil biji | Kerok biji beserta lendir | Jangan dicuci dulu |
| Fermentasi | Diamkan 1-2 hari | Hentikan saat beraroma asam |
| Cuci | Bilas dan gosok lembut | Buang biji mengapung |
| Keringkan | Angin-anginkan tipis-tipis | Aduk tiap beberapa jam |
| Simpan sementara | Masukkan wadah kering | Pastikan sudah dingin dan kesat |
Cara Menyimpan Biji Sebelum Disemai
Biji siap simpan terasa keras, bunyinya nyaring saat dijatuhkan ke piring, dan tidak menempel satu sama lain.
- Masukkan ke kantong kertas atau botol kaca kecil yang bertutup rapat.
- Simpan di tempat sejuk, kering, dan gelap seperti lemari dalam rumah.
- Beri label nama varietas dan tanggal mengambil biji agar tidak tertukar.
- Kesalahan paling umum adalah memasukkan biji saat masih terasa dingin lembap. Kondisi ini memicu jamur dalam beberapa hari.
FAQ
Apakah biji tomat bisa langsung disemai tanpa fermentasi?
Bisa, tetapi lendir biji menghambat perkecambahan sehingga semaian tumbuh lebih lambat dan tidak merata.
Berapa lama biji tomat kering bisa disimpan?
Umumnya masih baik selama satu sampai dua tahun bila kering sempurna dan disimpan di wadah kedap udara.
Apakah biji dari tomat pasar bisa jadi bibit?
Bisa tumbuh, tetapi sifat buahnya belum tentu sama dengan induknya, terutama untuk tomat hibrida.